Gulasz wieprzowy z cebulą

Składniki:

• 70 dag łopatki lub karkówki
• 4-5 cebul
• 4 dag smalcu
• 100 ml rosołu wołowego (z kostki)
• 1 liść laurowy
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka pokrojonej natki pietruszki
• sól, pieprz

Mięso pokrój w paski i starannie opłucz. Cebulę obierz, posiekaj i razem z mięsem obsmaż na smalcu na złoty kolor. Teraz wszystko posól, wlej rosół wołowy, dodaj liść laurowy i dopraw pieprzem. Duś na małym ogniu 30 minut. Jeżeli płyn wyparuje, dodaj kilka łyżek wody.

Przed podaniem posyp gulasz natką pietruszki i udekoruj krążkami cytryny. Gulasz możesz też zapiec w żaroodpornym naczyniu w temperaturze 190°C.