Gulasz misiaczka

Składniki:

• 25 dag pomidorów
• 2 średnie cebule (13 dag)
• 5 dag papryki zielonej i czerwonej
• 25 dag ziemniaków
• 13 dag pieczarek
• 2 dag oleju słonecznikowego
• 1/2 szklanki rosołu
• lub 1 kostka rosołowa z 1 łyżeczką jarzynki do mięs
• natka pietruszki
• słodka papryka
• sól, pieprz

Pomidory sparz i obierz ze skórki, a następnie podziel na ćwiartki. Do cebuli pokrojonej w krążki i pokrojonej w kostkę papryki dodaj olej. Warzywa duś w piekarniku 2-4 minuty.

Pokrojone w grubą kostkę ziemniaki ugotuj w rosole (5-8 minut). Do ugotowanych ziemniaków dodaj uduszoną cebulę i paprykę, pokrojone surowe pieczarki i pomidory, a potem wstaw wszystko ponownie do piekarnika na 2-4 minuty. Dopraw do smaku pieprzem, solą, papryką i pietruszką.