Grzybki w marynacie

Składniki:

• 1 kg grzybów
• 2 dag soli
• 1 l wody do obgotowania grzybów i cebuli

zalewa:
• 1 i 1/4 szklanki wody
• 1 i 1/4 szklanki octu 10-proc.
• 1 płaska łyżeczka cukru
• 1 dag soli
• pieprz
• ziele angielskie
• 1 liść laurowy

Grzyby oczyść, dokładnie wypłucz (większe podziel na połówki lub ćwiartki) i wrzuć do wrzącej wody (z dodatkiem soli i cebuli) - całość gotuj, aż grzyby będą miękkie. Następnie wyjmij je z wody i odsącz, usuń także cebulę.

Przygotowane grzyby włóż do słoików i ostudź. Zagotowaną w rondelku zalewę ostudź i zalej nią grzyby.
Słoiki zakręć nakrętką i pasteryzuj około 20 minut.