Gruziński sos winogronowy

Składniki:

• 35 dag niezbyt dojrzałych winogron
• 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich
• 1/2 łyżeczki suszonego estragonu
• 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
• 1-2 ząbki czosnku
• 1 łyżka posiekanych zielonych listków kolendry
• sól, cukier do smaku

Z umytych winogron wyciśnij sok, dodaj pół szklanki przegotowanej wody oraz pozostałe składniki, całość zmiksuj, a także dopraw do smaku solą i cukrem.

Taki sos wzbogaca i podnosi smak drobiu, mięs z rożna i mięs gotowanych.