Gruszki w sosie waniliowym

Składniki:

• 2 duże gruszki (50 dag)
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżka cukru
• 3 goździki
• szczypta imbiru

sos waniliowy:
• 1 szklanka chudego mleka
• 2 pełne łyżeczki budyniu waniliowego (bez cukru)
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka cynamonu

Zagotuj 2 szklanki wody z cukrem, sokiem z cytryny, goździkami i imbirem.

Gruszki obierz cienko ze skórki i przekrój na pół, aby usunąć gniazda nasienne, a następnie włóż do wrzącego syropu. Gotuj pod przykryciem. Gdy zmiękną, delikatnie je wyjmij i ułóż na talerzykach.

Przygotuj sos: część zimnego mleka odlej i rozpuść w nim budyń, resztę mleka zagotuj z cukrem na małym ogniu. Gdy zacznie wrzeć, dodaj rozpuszczony budyń i, ciągle mieszając, doprowadź do wrzenia.

Gęstniejącym, gorącym sosem polej połówki gruszek i lekko oprósz cynamonem.