Flaki zapiekane ze śmietaną i skrzydełkami

Składniki na 4 porcje:

• 60 dag mrożonych flaków
• 1 łyżka mąki
• 4 łyżki śmietany
• 1 pietruszka
• 1 marchewka
• 1/4 selera
• 4 skrzydełka kurczaka
• 10 dag sera gouda
• 4 kromki bułki
• majeranek
• imbir
• gałka muszkatołowa
• 2 łyżki masła
• sól
• pieprz

Skrzydełka umyj, zalej 1 litrem zimnej wody i posól, po czym ugotuj w ciągu 25 minut.

Warzywa obierz, umyj, pokrój w słupki, razem z flakami dodaj do skrzydełek, przypraw pieprzem, majerankiem, gałką i imbirem. Gotuj bez przykrycia 20 minut i wyjmij skrzydełka. Z łyżki masła i mąki zrób zasmażkę, dodaj do flaków i zagotuj.

Kromki bułki posmaruj resztą masła. Flaki przełóż do naczynia żaroodpornego, przykryj kromkami bułki, polej śmietaną, posyp serem, oprósz solą i pieprzem. Zapiecz przez 15 minut w temperaturze 180°C.

Amatorom pikantniejszych potraw flaki będą smakowały z dekoracją w postaci paseczków z czerwonej papryki lub kilku suszonych ostrych papryczek.