Faworki staropolskie

Składniki:

• 40 dag mąki
• 2 dag cukru
• 4 dag masła
• 8 żółtek
• 4 jaja
• 1 łyżka gęstej śmietany 18-proc.
• 1 kieliszek araku
• olej do smażenia

do posypania: cukier puder i cukier waniliowy

Całe jaja rozbełtaj i ubij na pianę. Mąkę przesiej przez sito, dodaj cukier, masło, żółtka, ubite jaja, śmietanę i arak. Następnie zagnieć i starannie wyrób ciasto, a potem cienko je rozwałkuj i formuj faworki tak jak faworki domowe.

W rondlu rozgrzej olej i do gorącego wkładaj przygotowane faworki. Smaż je z obu stron na złoty kolor, a potem delikatnie wyjmuj na papierowe ręczniki lub bibułkę, aby obciekły z tłuszczu.

Jeszcze ciepłe obsyp cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym - najlepiej smakują jeszcze ciepłe.