Fasola z czosnkiem

Składniki:

• 1 mała puszka czerwonej fasoli
• 1 puszka fasolki flageolet
• 20 dag ugotowanego na sypko grochu (nierozgotowanego)
• 1 cebula
• 3-4 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju sojowego
• sok z cytryny
• estragon (świeży lub suszony)
• sól, pieprz

Fasole konserwowe przepłucz na sicie przegotowaną wodą, odsącz, wymieszaj w salaterce z grochem i drobno posiekaną cebulą. Olej wymieszaj z rozgniecionym czosnkiem i sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Polej sosem sałatkę, na koniec posyp ją estragonem, najlepiej świeżym (jeśli uda Ci się taki kupić).