Cztery pory roku

Składniki:

ciasto:
• 50 dag mąki
• 3 dag drożdży
• 1 szklanka wody
• 1 łyżka oliwy
• tłuszcz do formy
• sól

wierzch:
• 1 szklanka przecieru pomidorowego
• 15 dag szynki
• 20 dag pieczarek
• 4 karczochy z puszki
• 2 łyżki oliwy
• 20 dag sera mozzarella
• oregano
• sól

Mąkę i drożdże wymieszaj z letnią wodą, następnie dodaj łyżkę oliwy - wyrób ciasto i odstaw je do wyrośnięcia. Wysmaruj formę tłuszczem, po czym wyłóż ją ciastem.

Karczochy odsącz, pokrój na grube plastry i polej oliwą. Oczyszczone, umyte i pokrojone pieczarki uduś. Ciasto posmaruj przecierem pomidorowym.

Pizzę podziel na cztery części. Na jednej z nich ułóż pieczarki, na drugiej plasterki szynki, na trzeciej - karczochy, czwartą pozostaw posmarowaną jedynie przecierem pomidorowym. Na wierzchu ułóż ser pokrojony na cienkie plasterki.

Pizzę posyp oregano i piecz w średnio nagrzanym piekarniku mniej więcej przez 30 minut.