Czosnek

Składniki:

• 5 główek czosnku
• 6 łyżek octu
• 2 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka soli
• kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu
• 1 liść laurowy

Czosnek obierz, podziel na ząbki, oczyść, sparz wrzątkiem i osącz. Ocet zagotuj ze szklanką wody, cukrem, solą i przyprawami, gotuj, póki sól i cukier się nie rozpuszczą. Ząbki czosnku ułóż w słoiku i zalej gorącą marynatą. Słoik szczelnie zamknij i przechowuj w ciemnym miejscu.