Ciasto wiosenne

Składniki na 10 porcji:

• 50 dag mrożonego ciasta francuskiego
• 50 dag mrożonego szpinaku
• 50 dag ostrego żółtego sera
• 10 dag tartego parmezanu
• 1 cebula
• 1 łyżka oleju
• 1/2 szklanki mleka
• 5 jaj
• bazylia
• oregano
• pieprz

Przed przygotowaniem dania musisz rozmrozić ciasto i szpinak. Teraz drobno poszatkuj cebulę, a ser zetrzyj na tarce. Następnie do naczynia wlej mleko (zostaw na później 2 łyżki), wsyp oba sery. Potem dodaj odciśnięty z wody szpinak oraz cebulę i przyprawy, wszystko razem wymieszaj.

Więcej niż połowę ciasta rozwałkuj, wylep nim spód i boki natłuszczonej olejem tortownicy. Przygotowaną masę szpinakową przełóż na ciasto, łyżką zrób 5 wgłębień, do każdego wbij po jaju. Resztę ciasta cienko rozwałkuj i przykryj nim farsz.

Ciasto posmaruj pozostałym mlekiem, ponakłuwaj widelcem i wstaw do nagrzanego do 220°C piekarnika. Piecz około 40 minut.