Chiński sos do ryb

Składniki:

• 1 łyżka bulionu warzywnego
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki sosu sojowego
• sok i skórka otarta z 1 cytryny
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 2 płaskie łyżeczki cukru
• sól
• pieprz

Obraną cebulę i czosnek bardzo drobno posiekaj. Zagotuj bulion w szklance wody, dodaj cebulę i czosnek, sos sojowy, cukier, pieprz i skórkę z cytryny. Całość chwilę gotuj na małym ogniu. Mąkę ziemniaczaną rozprowadź zimną wodą (2 łyżki), dodaj do wywaru i, stale mieszając, gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Na koniec wlej sok z cytryny, całość wymieszaj.

Sos jest doskonały zarówno na zimno, jak i na gorąco.