Błyskawiczna szarlotka mamy

Składniki:

ciasto:
• 3 1/2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki cukru
• 1/2 kostki margaryny i smalcu
• 3 żółtka
• 2-3 łyżki śmietany

nadzienie:
• 1 1/2 kg kwaśnych jabłek
• 4 łyżki cukru
• cynamon lub cukier waniliowy

Obrane i pokrojone jabłka (bez gniazd nasiennych) podduś z cukrem, dopraw cynamonem lub cukrem waniliowym.

Z podanych składników zagnieć ciasto, rozłóż je na dużej blasze, posmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą. Na wierzchu poukładaj przygotowane jabłka. Piecz około 40 minut w temperaturze 190°C. Nie zawadzi pokryć szarlotkę bitą śmietaną.