Bubusiowe oczka

Składniki:

ciasto:
• 4 szklanki mąki
• 3/4 szklanki cukru
• 8 dag masła
• 2 jaja
• 4 łyżki śmietanki 18-proc.
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• aromat cytrynowy
• tłuszcz do blachy

masa:
• 2 białka
• 1 szklanka cukru
• kandyzowane wiśnie

Jaja utrzyj z masłem i cukrem, dodając do pulchnej już masy proszek do pieczenia, śmietankę, aromat i mąkę. Zagnieć ciasto i starannie je wyrób.

Rozwałkuj ciasto na grubość około 0,5 cm. Foremką wytnij okrągłe ciasteczka, a na każdym zrób szprycą różyczkę z utartych z cukrem białek. W środek każdej włóż wiśnię.

Oczka ułóż na wysmarowanej tłuszczem blasze. Piecz je w średnio gorącym piekarniku (160-170°C) około 15 minut.