Boczek azjatycki

Składniki na 4 porcje:

• 50 dag surowego boczku (płat grubości ok. 4 cm)
• 1/2 szklanki sosu sojowego
• 1 łyżka ostrej pasty paprykowej

Boczek pokrój w słupki o wymiarach 2 x 2 x 4 cm, zalej sosem sojowym wymieszanym z pastą paprykową i odstaw na 12 godzin.

W tym czasie kilkakrotnie go obróć. Następnie wyjmij, osącz, zachowując marynatę i obgotuj (około 10 min) we wrzącej wodzie, odcedź i przełóż do garnka, do którego wlej marynatę i poduś boczek na bardzo małym ogniu do miękkości.

Podawaj z ryżem.