Bliny owsiane

Składniki na 6 porcji:

• 25 dag płatków owsianych
• 2 szklanki śmietanki
• 3-4 filety śledziowe
• 2 jaja
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Płatki owsiane wsyp do miski, zalej śmietanką, wymieszaj, po czym odstaw na 1-2 godzin.
Filety śledziowe drobno pokrój. Do namoczonych płatków wbij jaja, dodaj śledzie, wszystko dokładnie połącz, dopraw do smaku solą i pieprzem. Smaż niewielkie placki na mocno rozgrzanym oleju.