Biszkopt z makiem

Składniki:

ciasto:
• 4 jaja
• 1 szklanka cukru
• 4 łyżki oliwy
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

masa:
• 1 1/2 szklanki maku
• 3 jaja
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3/4 szklanki cukru
• 25 dag margaryny
• zapach migdałowy

Białka ubij z cukrem na sztywną pianę, dodaj żółtka, mąkę, oliwę, proszek do pieczenia, Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, po czym wlej do tortownicy i piecz około 30 minut.

Mak zalej wrzącą wodą. Po 20 minutach zagotuj i odstaw do wystygnięcia. Następnie odlej, dwukrotnie zmiel w maszynce i połącz z jajami, mąką oraz zapachem.

Teraz zagotuj margarynę i, nie zdejmując jej z ognia, stopniowo dodawaj mak. Gęstniejącą gorącą masą przełóż przekrojone ciasto (najlepiej jeśli jest upieczone poprzedniego dnia).

Wierzch ciasta polej polewą kakaową i udekoruj bakaliami.