Biała kiełbasa w piwie

Składniki:

• 60 dag białej kiełbasy
• 2-3 szklanki jasnego piwa
• 2 cebule
• 1 łyżka smalcu
• 1 łyżka mąki
• sok z 1 cytryny
• jarzynka do mięs

Piwo wlej do płaskiego rondelka i zagotuj. Do wrzącego włóż kiełbasę (powinna być całkowicie przykryta). Podgrzewaj ją 15 minut na bardzo małym ogniu (piwo nie powinno się gotować, tylko lekko „mrugać”).

Teraz obierz i posiekaj cebule, po czym lekko podsmaż je na smalcu, następnie oprósz mąką, zrumień i wymieszaj z piwem, w którym gotowała się kiełbasa. Mieszając zagotuj. Sos przypraw sokiem z cytryny i jarzynką. Kiełbasę pokrój na ukośne plasterki i zalej gorącym sosem.