Bagietka z wędzonym schabem

Składniki:

• 1/2 bagietki
• 20 dag kiszonej kapusty
• 25 dag wędzonego schabu (lub wędzonki krotoszyńskiej)
• 20 dag żółtego sera (najlepiej ementalera)
• 1 łyżeczka kminku
• tłuszcz do posmarowania bagietki

do dekoracji:
• szczypiorek

Kapustę wypłucz (jeśli trzeba), osącz i drobno posiekaj. Potem włóż do garnka, dodaj kminek i gotuj, aż nadmiar płynu odparuje. Schab pokrój w plastry, a ser w drobną kostkę. Bagietkę przekrój na pół w poprzek, a następnie wzdłuż, posmaruj tłuszczem. Ułóż na niej schab, posyp kapustą i serem.

Bagietkę zapiekaj w gorącym piekarniku do chwili, gdy ser się rozpuści. Przed podaniem udekoruj świeżo posiekanym szczypiorkiem.