Babka łaciata

Składniki:

ciasto:
• 50 dag mąki
• 35 dag cukru
• 25 dag masła
• 4 jaja
• 1 szklanka śmietanki 12-proc.
• 3 łyżki kakao
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• cukier waniliowy

polewa:
• gotowa polewa z czekolady białej i ciemnej

Masło utrzyj do białości, dodaj 25 dag cukru, żółtka, cukier waniliowy, mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i śmietankę. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Ubij na sztywno pianę z białek i stopniowo łącz ją z ciastem. Powstałą masę podziel na dwie równe części - jedną z nich starannie wymieszaj z kakao oraz z pozostałym cukrem (10 dag).

Do formy wysmarowanej tłuszczem i obsypanej bułką tartą włóż ciasto białe i przykryj je ciastem kakaowym. Babkę wstaw do umiarkowanie gorącego piekarnika i piecz około 65 minut.

Po upieczeniu i wystudzeniu posmaruj ciasto białą polewą, a gdy zastygnie, ozdób polewą ciemną. Obie polewy przygotuj według przepisu zamieszczonego na opakowaniu.