Łazanki z sosem śliwkowym

Składniki na 8 porcji:

• 50 dag łazanek
• 15 dag suszonych śliwek bez pestek
• 3 szklanki maślanki
• 1 łyżka mąki
• 2 łyżki posiekanych orzechów włoskich
• 2 łyżki cukru
• cynamon
• sól

Umyte śliwki namocz w szklance wody, następnie zagotuj i zmiksuj z cukrem i cynamonem. Szklankę maślanki starannie wymieszaj z mąką, pozostałą zagotuj, na wrzącą powoli wlewaj zawiesinę, całość ciągle mieszając. Gdy sos zgęstnieje, dodaj zmiksowane śliwki, dokładnie wymieszaj.

W lekko osolonej wodzie ugotuj łazanki, odcedź, ułóż w żaroodpornym naczyniu. Na zakończenie polej sosem, po czym wstaw na kilka minut do nagrzanego piekarnika. Przed podaniem posyp orzechami.