Zupa włoska

Składniki:

• 1 kg marchwi
• 4 szklanki jasnego piwa
• 15 dag ryżu
• 1 łyżka masła
• cukier
• sól

Marchew umyj, oskrob, opłucz, następnie drobniutko pokrój i ugotuj w małej ilości osolonej wody. Po ugotowaniu przecedź i przetrzyj. Do wywaru z marchwi wlej piwo, dodaj ryż i gotuj, aż będzie miękki.

Na koniec zupę zestaw z ognia, dodaj masło i przetartą marchew, po czym przypraw cukrem.