Zupa porowa z szynką

Składniki:

• 6 szklanek wywaru z warzyw
• 20 dag białej części porów
• 30 dag ziemniaków
• 5 dag masła
• 1/2 szklanki śmietany 22-proc.
• 10 dag wędzonej szynki
• szczypta tymianku
• 1 liść laurowy
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 2 łyżki posiekanej natki
• sól
• pieprz

Pory starannie umyj, potem pokrój je w plasterki. Obrane ziemniaki pokrój w kostkę. Na rozgrzanym w rondlu maśle duś pory (nie rumień ich), włóż ziemniaki i przyprawy. Następnie wlej gorący wywar i gotuj pół godziny.

Zupę zdejmij z ognia, wyjmij przyprawy i zmiksuj. Na koniec włóż pokrojoną w cienkie paski szynkę i rozlej do bulionówek. Posyp natką i podawaj z grzankami.