Zapiekanka z ziemniaków po włosku

Składniki:

• 50 dag ziemniaków
• 1 pęczek szczypiorku
• 1 cebula
• 12 dag szynki
• 4 jaja ugotowane na twardo
• 1 szklanka śmietany
• tłuszcz do formy
• 1/2 łyżeczki kminku
• pieprz
• sól
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Ziemniaki obierz, pokrój w cienkie plasterki. Szczypiorek umyj i posiekaj. Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę, szynkę - w paski, a jaja - w talarki.

Żaroodporne naczynie wysmaruj tłuszczem. Układaj w nim warstwami: ziemniaki, cebulę, szczypiorek, szynkę i jaja.

Śmietanę wymieszaj z solą, pieprzem i kminkiem, rozprowadź równomiernie na powierzchni potrawy. Potrawę zapiekaj w nagrzanym piekarniku około 20 minut. Po wyjęciu posyp natką pietruszki.

Podawaj z pikantnie przyprawioną surówką warzywną.