Zapiekanka z tuńczykiem

Składniki:

• 1 szklanka ryżu długoziarnistego
• 1 szklanka mleka
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki krupczatki
• 1 duża cebula
• 1 pęczek cebuli dymki
• 15 dag kukurydzy z puszki
• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
• 4 pomidory
• 1 łyżka startego parmezanu
• 1 łyżka octu winnego
• sól
• pieprz
• 1 łyżka masła do wysmarowania naczynia

Przygotowanie potrawy zacznij od ugotowania ryżu na sypko. Potem umyj, obierz i drobno pokrój dymkę, cebulę obierz i posiekaj. Kukurydzę i tuńczyka osącz z zalewy. Pomidory sparz, obierz i pokrój w plastry. Na patelni roztop masło, wsyp mąkę, wymieszaj, a następnie rozprowadź zimnym mlekiem. Dodaj cebulę, kukurydzę, dymkę, ocet i tuńczyka. Całość przypraw solą oraz pieprzem i duś 2-3 minuty.

Teraz wysmaruj masłem żaroodporne naczynie. Do naczynia wlej sos tuńczykowo- warzywny i włóż ryż. Na wierzchu ułóż plastry pomidorów. Na koniec obficie posyp parmezanem i wstaw na 30 minut do piekarnika nagrzanego do temperatury 200°C. Podawaj z dowolną surówką.