Tarta pomidorowo-serowa

Składniki na 6 porcji:

• 70 dag czerstwego chleba i bułek
• 4-5 łyżek startego żółtego sera
• 3 duże mięsiste pomidory
• 2-3 ząbki czosnku
• 2 jaja
• 1 1/2 szklanki mleka lub 12-proc. śmietany
• 1 łyżeczka ostrej musztardy
• 2 łyżki posiekanych listków bazylii lub pół łyżeczki suszonej
• sól
• mielona ostra papryka lub pieprz cayenne
• 1 1/2 łyżki masła

Obrany ze skóry chleb i bułki pokrój w grubą kostkę (chleb może być jasny i ciemny). Pomidory sparz i obierz je ze skórki. Obrany czosnek drobno posiekaj. Dokładnie wymieszaj mleko z jajami, musztardą, solą i czosnkiem.

Okrągłą formę grubo wysmaruj masłem, wyłóż pokrojonym chlebem i skrop stopionym masłem. Całość lekko ugnieć, po czym posyp bazylią i przykryj plastrami pomidorów. Dopraw lekko solą, żółtym serem i papryką. Teraz polej ciasto przygotowanym sosem i wstaw do nagrzanego piekarnika (200°C). Piecz około 40 minut.

Podawaj na gorąco, z surówkami lub zieloną sałatą.