Ryżowe babeczki

 Składniki:

• 2 szklanki ryżu
• 3 łyżki startego żółtego sera
• 2 łyżki masła
• sól, pieprz

dodatki:

• 2 łyżki serka homogenizowanego
• 1 ząbek czosnku
• 1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego
• 3 łyżki ugotowanego szpinaku
• szczypta oregano
• 1 łyżeczka curry

Ryż opłucz. Zagotuj 4,5 szklanki wody, posól. Wrzuć ryż, ugotuj na małym ogniu. Gdy woda wyparuje, wstaw na kilka minut do lekko nagrzanego piekarnika. Do miękkiego ryżu dodaj starty ser, przypraw pieprzem, wymieszaj, podziel na 4 części. Czosnek obierz, zmiażdż, wymieszaj z serkiem homogenizowanym, przypraw solą i oregano. Jedną porcję ryżu połącz z przyprawionym serkiem homogenizowanym, drugą z curry, trzecią ze szpinakiem, a czwartą z koncentratem pomidorowym. Filiżanki lub małe foremki wysmaruj masłem i napełnij kolorowym ryżem. Lekko ubij, odstaw na 1 godzinę. Wyłóż na półmisek lub tackę. Przed podaniem możesz podgrzać, wstawiając razem z półmiskiem do lekko nagrzanego piekarnika, ale możesz też podawać zimne. Świetne do mięs, jarzyn, drobiu i ryb.