Ryż wypiekany z morelami

Składniki:

• 200 g ryżu
• 400 ml mleka
• 200 g cukru pudru
• 3 żółtka
• 2 łyżki masła
• cukier waniliowy
• 250 g moreli
• 50 ml wiśniówki
• 50 g migdałów bez skórki
• 50 g czereśni koktajlowych
• sól

Ryż ugotuj na mleku, potem go ostudź. Żółtka utrzyj z połową cukru pudru i wymieszaj z ryżem. Morele umyj, przekrój na połówki, gotuj 10 minut z 100 ml wody i resztą cukru.

Ryż włóż do posmarowanej masłem formy do babki. Zapiekaj 20 minut w temperaturze 200°C, następnie wyłóż na półmisek. Teraz skrop wiśniówką i syropem, w którym gotowały się morele. Ryż udekoruj morelami, czereśniami i migdałami.