Placki z rybą

Składniki na 4 porcje:

• 80 dag ziemniaków
• 45 dag filetów z ryby
• 1 łyżka kaparów
• szczypior z 4 cebul dymek
• sok z cytryny
• sos tabasco
• 1 jajo
• 3 łyżki oleju
• sól
• pieprz

Obrane ziemniaki gotuj 15 minut, potem zetrzyj na grubej tarce. Dodaj umytą i pokrojoną w kawałki rybę oraz drobno posiekany szczypior, kapary i jajko. Całość dopraw solą, pieprzem, sokiem z cytryny i sosem tabasco.

Z przygotowanej masy rybno-warzywnej formuj - najlepiej za pomocą metalowej foremki - placki. Kładź je na rozgrzanym oleju i smaż z obu stron na złoty kolor. Podawaj z keczupem lub sosem jogurtowo-ziołowym.