Pizza z jajami

Składniki:

ciasto:
• 40 dag mąki
• 3 dag drożdży
• 1 szklanka mleka
• 2 łyżki oliwy
• 10 dag masła
• 1 łyżka soli
• 1 łyżka cukru
• tłuszcz do formy

wierzch:
• 6 jaj ugotowanych na twardo
• 6 papryk
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki tłuszczu
• 2 pomidory
• 1 mała puszka koncentratu pomidorowego
• 1 puszka koreczków anchois
• 20 dag żółtego sera tylżyckiego
• 1 puszka tuńczyka
• natka pietruszki
• bazylia
• sól

Przygotuj ciasto drożdżowe, odstaw na godzinę do wyrośnięcia, po czym jeszcze raz wyrób. Następnie podziel je na cztery porcje, rozwałkuj i ułóż w wysmarowanych tłuszczem tortownicach.

Obrany i posiekany czosnek i cebulę podsmaż, dodaj koncentrat pomidorowy, i duś do odparowania nadmiaru wody. Teraz dodaj przyprawy. Masę rozsmaruj na cieście, na niej ułóż przygotowane plasterki pomidorów, cząstki jaj ugotowanych na twardo, kawałki rozdrobnionego tuńczyka, koreczki anchois oraz pokrojoną w drobną kostkę paprykę.

Na koniec pizzę obficie posyp startym żółtym serem i piecz w gorącym piekarniku 20-25 minut.