Pieczona polędwica wołowa

Składniki:

• 60 dag polędwicy wołowej (ze środka)
• 2 pomarańcze
• sok i skórka otarta z 1 pomarańczy
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki octu winnego
• pieprz, chili, imbir
• 1-2 ząbki czosnku
• sól
• cukier
• sos pieczeniowy ciemny

Wymieszaj dokładnie sok i skórkę otartą z pomarańczy z octem winnym, pieprzem, chili, imbirem, cukrem, drobno posiekanym czosnkiem i sosem sojowym. Umyte i osuszone mięso pokrój w plastry, lekko zbij trzonkiem noża, po czym ułóż w salaterce. Całość zalej sosem i zostaw na noc w lodówce, dwukrotnie przekręcając mięso, by się równo zamarynowało. Osączone z marynaty mięso upiecz na ruszcie po 4 minuty z każdej strony, w czasie pieczenia co pewien czas smaruj marynatą.

Przed podaniem pieczoną polędwicę polej sosem pieczeniowym przygotowanym według przepisu na opakowaniu. Danie podawaj obłożone plasterkami pomarańczy.