Pascha z pomarańczową galaretką

Składniki:

• 1 kg twarogu
• 5 żółtek
• 20 dag masła
• 1 szklanka śmietanki 30-proc.
• 25 dag cukru pudru
• 1/2 laski wanilii

do dekoracji:
• 1 szklanka galaretki o smaku pomarańczowym (przygotowanej według przepisu na opakowaniu)
• kiwi i winogrona

Wanilię zetrzyj na drobnej tarce, twaróg zmiel i przetrzyj przez sito, a żółtka utrzyj z cukrem, wanilią, po czym dodaj śmietankę. Naczynie z żółtkami i śmietanką wstaw do garnka z wrzącą wodą i mieszaj masę, aż zgęstnieje.

Po zdjęciu z ognia dodaj zmiękczone masło i twaróg, masę dokładnie wymieszaj, przełóż do formy i wstaw do lodówki na 12 godzin.

Po tym czasie oblej masę serową rozpuszczoną galaretką pomarańczową, a gdy - wstawiona do lodówki - zastygnie, ułóż na niej owoce kiwi i winogrona i ponownie wstaw do lodówki na 3-4 godziny.

Paschę możesz wzbogacić bakaliami (rodzynki, słodkie migdały, kandyzowana skórka pomarańczowa, cytrynowa, daktyle, figi).