Papryka w zalewie

Składniki:

• 1 kg czerwonej i zielonej papryki
• 4 szklanki wody
• 1/2 szklanki octu 6-proc.
• 1 łyżka soli
• 4 łyżki cukru
• 4 ziarna pieprzu
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 1 łyżka oleju

Do garnka wlej wodę z octem, dodaj sól i cukier, zagotuj i ostudź. Paprykę umyj, przekrój na pół, usuń pestki i ułóż ściśle w słoikach (możesz ją pokroić na ćwiartki lub w paski), dodaj przyprawy i zalej zalewą (3 cm poniżej brzegów słoika).

Do każdego słoika wlej łyżkę oleju i lekko zakręć pokrywkę. Pasteryzuj przez 20 minut.