Omlet z pieczarkami i salami

Składniki:

• 2 jaja
• 1/2 łyżki soku z cytryny
• 1 cebula
• 1 dag masła
• 1 dag mąki ziemniaczanej
• 2 dag sera gouda
• 1 łyżka oleju
• 8 dag pieczarek
• 5 dag śmietany kremówki
• 50 ml bulionu warzywnego
• 1 łyżeczka zasmażki błyskawicznej
• 8 dag salami
• 1/2 pęczka szczypiorku

Ubij białka z dodatkiem soku z cytryny i szczyptą soli. Teraz wymieszaj z żółtkami i mąka ziemniaczaną. Na patelni rozgrzej masło, zdejmij je z ognia, wylej masę jajeczną i posyp ją startym serem. Przykryj i smaż na małym ogniu 20 minut.

Na oleju przysmaż pieczarki, salami i cebulę. Podlej śmietaną i bulionem, a potem zagotuj. Przypraw do smaku, zagęść zasmażką. Podawaj z omletem.