Mazurek z marmoladą

Składniki:

ciasto:
• 80 dag mąki pszennej
• 15 dag cukru
• 15 dag masła
• 3 jaja
• 1/4 szklanki śmietany 12-proc. lub mleka

masa:
• ok. 30 dag marmolady lub konfitury śliwkowej albo wiśniowej

Z mąki, cukru, masła, jaj i śmietany (mleka) zagnieć ciasto i bardzo starannie je wyrób na stolnicy. Odetnij czwartą część, resztę rozwałkuj i przełóż na blachę wysmarowaną tłuszczem i posypaną mąką (dużą lub dwie małe). Z części odciętego kawałka uformuj wałeczek i ułóż na brzegach mazurka.

Ciasto lekko zrumień, wyjmij z piekarnika, po czym posmaruj marmoladą lub konfiturą. Z pozostałej części surowego ciasta ułóż kratkę i całość ponownie wstaw do piekarnika. Upiecz na złoty kolor.