Makowiec

Składniki:

ciasto:
• po 25 dag masła, mąki pszennej i cukru
• 5 dag mąki ziemniaczanej
• 5 jaj
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

masa makowa:
• 50 dag maku
• 25 dag cukru
• 2 jaja
• 1 dag drożdży
• aromat migdałowy

Masło utrzyj z cukrem i, wciąż ucierając, powoli dodawaj żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, a pod koniec pianę ubitą z białek.

Mak opłucz, sparz, przepuścić 2-3 razy przez maszynkę, po czym dodaj cukier, żółtka, rozkruszone drożdże, olejek - wszystkie składniki bardzo dokładnie wymieszaj. Potem delikatnie połącz z pianą ubitą z białek.

Do wąskiej blaszki włóż połowę ciasta, przykryj masą makową i resztą ciasta. Piecz około 45 minut.