Kurczak zapiekany

Składniki:

• 60 dag filetów z piersi kurczaka
• 1 szklanka miodu
• 3 łyżki soku z cytryny
• 2 cytryny
• 1 łyżka otartego majeranku
• po 2 łyżki posiekanego szczypiorku i zielonej pietruszki
• jarzynka do mięs
• pieprz
• olej do smażenia

Umyte i osuszone mięso pokrój w paski i zrumień na gorącym oleju. W płaskim rondlu rozgrzej miód, dodaj kawałki kurczaka i duś pod przykryciem kilka minut. Następnie przełóż je na uprzednio przygotowany żaroodporny półmisek, posyp do smaku jarzynką, pieprzem, majerankiem, a na końcu skrop sokiem z cytryny. Na wierzchu ułóż teraz obrane i podzielone na cząstki cytryny i przyozdób zieleniną, przykryj folią aluminiową i wstaw do nagrzanego piekarnika. Całość zapiekaj około 40 minut. Podawaj z ryżem lub makaronem.