Kurczak w owocach

Składniki na 6 porcji:

• 1 upieczony kurczak
• 4 połówki brzoskwiń
• 2 gruszki
• 4-6 śliwek marynowanych
• 5 dag rodzynek
• 10 dag orzechów włoskich
• 1 pomarańcza
• 1 pomidor
• 1 nieduży ogórek
• sproszkowana ostra papryka
• sól, pieprz

ponadto:
• majonez
• koperek

Upieczonego kurczaka podziel na porcje i usuń kości tak, by mięso pozostało nierozdrobnione. Posyp je teraz ostrą papryką lub pieprzem i odstaw na 20-30 minut w chłodne miejsce.

Owoce i orzechy podziel na cząstki, ogórek pokrój w plastry, a pomidory w ósemki. Tak przygotowane owoce i warzywa dokładnie wymieszaj. Ułóż kurczaka na półmisku, posyp rodzynkami i orzechami, przybierz mieszanką warzyw i owoców.

Osobno podaj majonez wymieszany z koperkiem.