Kurczak po afgańsku

Składniki na 8 porcji:

• kurczak (około 1 1/2 kg)
• sok z cytryny
• 1 szklanka mocnej herbaty
• po 1 łyżce cząbru, kolendry i curry
• olej do smażenia
• pieprz
• sól

Kurczaka podziel na 8 części, posól, skrop sokiem z cytryny i obsmaż na oleju. Zrumienione mięso dość obficie posyp przyprawami, potem przełóż do rondla, zalej pozostałym tłuszczem na patelni i herbatą, duś 25 minut.

Podawaj z ryżem i surówką z marchewki i jabłka.