Kura w agreście

Składniki na 6 porcji:

• 1 kura lub kurczak z wywaru
• 2 kostki rosołu drobiowego
• 50 dag agrestu
• 1 czubata łyżka mąki
• 1 łyżeczka margaryny
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 szklanka słodkiej śmietany
• sól
• posiekana natka pietruszki

Kurę lub kurczaka pokrój na porcje. W 2 szklankach rosołu z kostek zagotuj agrest, potem go zmiksuj. W rondlu rozgrzej margarynę i, mieszając, dodaj mąkę. Białą zasmażkę rozprowadź zmiksowanym agrestem, dopraw cukrem, solą i pieprzem, po czym wymieszaj ze śmietaną.
Włóż do sosu kawałki mięsa i duś na wolnym ogniu 10 minut.

Po tym czasie wyłóż potrawę na półmisek, posyp posiekaną natką pietruszki.

Podawaj z ryżem na sypko i zieloną sałatą.