Kulki z konfiturą

Składniki:

• 12 dag mąki krupczatki
• 6 dag masła
• 7 dag cukru
• 1 jajko
• dowolne konfitury
• szczypta soli
• tłuszcz
• 1 łyżka mąki

Masło z cukrem ucieramy na białą, puszystą masę, dodajemy mąkę, żółtko, szczyptę soli i energicznie zagniatamy ciasto.
Z ciasta robimy kulki o średnicy około 3 cm i układamy je na blasze do pieczenia, którą wcześniej wysmarowaliśmy tłuszczem i posypaliśmy mąką.
W każdej kulce robimy palcem dołek, do którego wkładamy konfiturę. Białko lekko ubijamy i smarujemy nim ciastka.
Pieczemy około 20-25 minut w średnio nagrzanym piekarniku, aż będą miały złoty kolor