Kruche babeczki I

Składniki:

• 30 dag mąki
• 20 dag masła
• 10 dag cukru pudru
• 2 żółtka
• sól

ponadto:
• 1 galaretka

Mąkę przesiej, dodaj szczyptę soli i pokrojone na kawałki masło. Posiekaj nożem. Teraz wsyp cukier, wbij żółtka i posiekaj. Szybko zagnieć ciasto i wstaw je na 30 minut do lodówki.

Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość 3-4 mm, przenieś na wałku i nałóż na ustawione obok siebie, posmarowane cienko masłem foremki. Przyciśnij wałek i odetnij nadmiar ciasta. Ciasto dociśnij dłonią do dna i brzegów foremek. Skrawki ciasta ponownie zagnieć, rozwałkuj i nakryj nim następne foremki. Ciasto na dnie foremek nakłuj widelcem, wyłóż folią aluminiową. Piecz 8-12 minut w temperaturze 200°C.

Ostudzone babeczki wyjmij z foremek, napełniaj dowolnym nadzieniem, np. galaretką.