Knedle z ciasta pierogowego z owocami

Składniki:

• 35 dag mąki
• 1 jajo
• 120 ml letniej wody

farsz:
• 50 dag truskawek
• 1 łyżka masła
• bułka tarta

Mąkę przesiej na stolnicę, zrobić wgłębienie, wlej wodę i jajko. Teraz wyrób elastyczne ciasto. Ciasto cienko rozwałkuj na blacie podsypanym mąką i wykrawaj małe kwadraty.

Teraz umyj truskawki, osącz je, wytrzyj ściereczką i oczyść z szypułek. Każdą zawijaj w ciasto. Formuj knedle i wrzucaj je na wrzącą wodę. Gotuj 2-3 minuty. Wyjmuj łyżką cedzakową i osączyć. Podawaj polane stopionym masłem z bułką tartą.