Kebaby

Składniki:

• 1/2 kg mięsa z kurczaka
• 1/2 kg chudej wieprzowiny
• 1 bułka kajzerka
• ząbek czosnku
• 2 łyżki posiekanej zielonej pietruszki
• 1/2 szklanki mleka
• 1 łyżka sosu sojowego
• sól, pieprz, ostra papryka, tłuszcz

Mięso z kurczaka, wieprzowinę i bułkę namoczoną i odciśniętą przepuszczamy przez maszynkę, dodajemy mleko, natkę pietruszki, sos sojowy, roztarty czosnek, sól, pieprz i paprykę do smaku. Wszystkie składniki wyrabiamy na gładka masę i mokrymi dłońmi formujemy małe wałeczki. Układamy je w wysmarowanej tłuszczem brytfannie, przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy na około 30 minut do średnio nagrzanego piekarnika.
Podajemy z zielona sałata i ziemniakami.