Kapusta przymuszanka

Składniki na 8 porcji:

• 1 kg białej kapusty
• 3 winne jabłka
• 1/2 szklanki półwytrawnego białego wina
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki cukru
• sól

Kapustę oczyść, opłucz, poszatkuj, przełóż do sitka, przelej wrzątkiem i osącz. Natomiast jabłka umyj, obierz i zetrzyj na grubej tarce. Do garnka włóż kapustę, jabłka, masło, wlej też wino i pół szklanki wody, dodaj cukier, i odrobinę soli. Całość duś, aż kapusta będzie miękka.