Grochówka przecierana

Składniki na 6 porcji:

• 40 dag grochu
• 15 dag chudego boczku wędzonego
• 1 wędzona kość schabowa
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 por
• 2-3 ząbki czosnku
• 1 łyżka majeranku
• sól, pieprz

Groch zalej gorącą wodą i mocz przez 5-6 godzin. Następnie odcedź, zalej 6 szklankami świeżej wody, dodaj kość, boczek i pokrojone warzywa, gotuj. Gdy groch będzie miękki, wyjmij kość i boczek, a zupę zmiksuj. Obgotowany boczek pokrój w kostkę, podsmaż i włóż do zupy razem z mięsem zdjętym z kości. Na koniec dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i majeranek, dopraw zupę solą i pieprzem, zagotuj.

Podawaj z chlebem lub z grzankami z bułki.