Golonka gotowana

Składniki na 6 porcji:

• 1 kg golonki (2 przednie lub jedna tylna)
• włoszczyzna
• 2 liście laurowe
• po kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu
• sól

Golonki opal, oskrob i opłucz, wstaw do garnka i zalej wrzącą wodą. Dodaj ziele angielskie, liście laurowe i pieprz, posól. Gotuj na małym ogniu do miękkości. Dodaj włoszczyznę i gotuj.

Golonki wyjmij i podawaj np. z chrzanem.