Gołąbki

Składniki:

• 25 dag mielonego mięsa
• 25 dag salcesonu
• 1 torebka ryżu (12,5 dag) lub kaszy gryczanej bądź jęczmiennej
• 1 główka kapusty białej lub włoskiej
• bulion pomidorowy (instant)
• kilka suszonych grzybów
• 2 ząbki czosnku
• majeranek
• sos sojowy
• sól, pieprz

Ryż albo kaszę ugotuj według przepisu zamieszczonego na opakowaniu. Grzyby namocz, obgotuj, osącz i wraz z salcesonem oraz czosnkiem przepuść przez maszynkę. Ryż lub kaszę, grzyby, mięso i salceson wymieszaj, a na koniec przypraw do smaku solą oraz pieprzem.

Kapustę oczyść, wytnij głąb, zalej wrzącą wodą, obgotuj, przestudź i ostrożnie zdejmij liście. Trzeba z nich wyciąć gruby trzon. Na każdy liść nałóż porcję nadzienia i zwiń gołąbki. Poukładaj je ciasno w szerokim naczyniu, zalej przygotowanym według przepisu na opakowaniu bulionem pomidorowym. Wlej tyle osolonej wody, aby gołąbki były zanurzone. Duś pod przykryciem przez półtorej godziny. Pod koniec duszenia dodaj majeranek i przypraw do smaku sosem sojowym.

Podawaj z ziemniakami z wody i surówką z włoszczyzny.