Czosnek marynowany

Składniki:

• 50 dag czosnku
• 1/2 l wody
• 5 łyżek octu 6-proc.
• 2 łyżki soli
• 2 łyżki cukru

Ząbki czosnku starannie obierz z łupinek i ułóż w małych słoikach o pojemności 0,25 l.

Przygotuj zalewę: do garnka wlej wodę z octem, dodaj sól i cukier, wszystko bardzo dokładnie wymieszaj i zagotuj. Uprzednio przestudzoną zalewą zalej czosnek (2 cm poniżej brzegów słoika); słoiki zamknij nakrętkami i pasteryzuj przez 10 minut.

Po wystudzeniu przechowuj w suchym, chłodnym miejscu.