Bób z oliwkami

Składniki:

• 50 dag bobu
• 5 dag czarnych oliwek bez pestek
• 2 czerwone papryki
• 1 cebula
• 2 łyżki jasnego sosu sojowego
• 2 łyżki octu winnego lub sok z cytryny
• kilka listków sałaty
• 2-3 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy
• cząber
• sól, pieprz

Przygotowanie potrawy zacznij od ugotowania umytego bobu we wrzącej i osolonej wodzie. Gotuj pod przykryciem przez mniej więcej 15 minut. Następnie odcedź i obierz ze skórek. Papryki oczyść z gniazd nasiennych, opłucz i pokrój w cienkie krążki. Tak samo pokrój cebulę. Opłukaną i osuszoną sałatę porwij na kawałki. Oliwki przetnij na pół. Składniki sałatki dokładnie wymieszaj w salaterce.

Przygotuj sos: wymieszaj sos sojowy, oliwę, ocet winny (sok z cytryny) i rozgnieciony czosnek i dopraw do smaku cząbrem, solą oraz pieprzem.

Sałatkę obficie polej sosem i udekoruj według uznania.